Chef / Cheffe de rang
Emploi Hôtellerie - Camping
Chamouille, 21, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté
FICHE DE POSTE - CHEF/FE DE RANG Hôtel du Golf de l'Ailette et son restaurant panoramique l'Albatros Service : Restaurant Rattachement hiérarchique : Directeur de restaurant / Direction Générale ________________________________________ Mission principale Le Chef/fe de Rang assure la mise en place, l'accueil et le service des clients dans son rang, en garantissant une expérience fluide, qualitative et conforme aux standards de l'établissement. Il est responsable de la satisfaction client sur sa zone et contribue à l'image haut de gamme du restaurant. ________________________________________ Responsabilités principales Mise en place & organisation - Préparer son rang avant chaque service (tables, couverts, verrerie, consoles). - Vérifier la propreté et l'esthétique de la salle. - Prendre connaissance des réservations, allergies, demandes spécifiques. - Coordonner avec la cuisine sur les suggestions et ruptures éventuelles. Accueil & relation client - Accueillir et installer les clients avec professionnalisme. - Présenter la carte, les menus et les suggestions. - Conseiller sur les accords mets & boissons. - Assurer un suivi attentif tout au long du repas. Service -[...]
